金雞報喜

材料：
鳳梨1/2個、奇異果1個、柳丁1個、蘋果1個、栗子20公克與土雞半隻約300公克。醬油2湯匙、醇米醂1匙。

作法：
1將各項水果材料削皮切塊備用。
2土雞洗淨、用紙抺布吸去水份、剁塊，用熱水汆燙去血水備用。
3將材料全部放入鍋中，加醬油、醇米醂和一杯米的水，以中火煮開後，轉小火燜煮25分鐘即可。

營養分析：
總熱量637.4大卡。建議雞肉要去皮後食用。水果具抗氧化防癌功效。